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Il colore dei confetti

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Il confetto è una chicca golosa e gioiosa. Evento e atmosfera. Simbolo e piacere. Dono e ricordo.
Così piccolo e così grande, il confetto è una tradizione intramontabile. Significa, accompagna, celebra. Con il suo colore ha espresso e messo il più gustoso e grazioso dei sigilli su ogni letizia.
Il classico confetto bianco è, per eccellenza, legato al matrimonio.
Matrimonio che negli anni porta le coppie a festeggiare gli anniversari. Così troviamo il confetto color argento per il 25° anno di nozze, il confetto verde smeraldo per il 40°, il confetto color oro per il 50° e poi, magicamente, di nuovo il color bianco, al 60° anniversario.
Le mode e la voglia di dolcezza hanno aggiunto altri momenti al tocco dell’unione nel tempo: il confetto color rosa al 1° anniversario, quello color fucsia alle nozze di Seta del 5° anno, quello color giallo del 10° e così via. Che in fondo, fino a quando ci sono sentimenti e voglia di coccole buone ogni anno e ogni confetto sono perfetti!



Naturalmente il confetto è un rito anche per altre occasioni. La laurea ad esempio chiama il colore rosso (lo stesso colore può valere per chi vuole confetti anche per un compleanno e non gradisce lanciarsi nel multicolor), Battesimo e Prima Comunione invece richiedono il rosa per le bambine e l’azzurro per i bambini, a un fidanzamento siglato da confetti si addice il coloreverde.
Storicamente evocano la bomboniera e, con essa, il senso e l’augurio di fortuna e prosperità. Belli, di felice auspicio e deliziosi per il palato, i confetti…di qualsiasi colore!
E allora ultimamente l’arte pasticcera si è sbizzarrita anche nei contenuti per renderli ancora più variegati e invitanti. Non più solo mandorla e cioccolato. Oggi i confetti sono anche prelibatezze al pistacchio, alla fragola, al cocco, al limone…e chi più ha fantasia più ne metta.



Alle forme consuete, ovale o tondeggiante, si sono aggiunte declinazioni più bizzarre, come il cuore o i confetti intrecciati ad anelli.
Per rispettare il bon ton e la carica positiva del confetto, al di là di colore e varianti di gola, bisogna sempre offrirli in numero dispari: uno per l’unicità dell’evento, tre come coppia e figlio, cinque ovvero fertilità, lunga vita, salute, ricchezza e felicità.
Se è certo che l’uso dei confetti risale all’epoca dei gloriosi romani dobbiamo davvero ammettere che ci troviamo davanti a una vera istituzione della nostra cultura. Chapeau, confetto!



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